农产品初加工要不要办食品生产许可证？

要看产品属性和加工深度. 初级农产品、食用农产品和食品生产加工不是一个概念. 例如清洗、分拣、切割、包装、熟制、调味、杀菌等不同处理方式, 可能对应不同监管边界. 这类问题要先看具体产品和工艺.